La Biblioteca delle 200 Conserve
8 moduli · 3 livelli
Le 200 ricette con il peso esatto, il tempo, la temperatura e il test del sigillo. Otto moduli e tre livelli, dal primo barattolo alla conserva da regalare.
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I tuoi download
Prodotto principale · 283 pagine
Bonus 1 · 19 pagine
Bonus 2 · 14 pagine
Bonus 3 · 11 pagine
Regalo 1 · 13 pagine
Regalo 2 · 15 pagine
Regalo 3 · 10 pagine
Il Cammino dei 7 Barattoli
Un pomeriggio, un barattolo
Sette ricette in ordine di difficoltà, dalla marmellata che non sbaglia ai sottaceti. Ognuna spiega perché ha funzionato.
⬇ ScaricaLe Tabelle delle Quantità
Da 1 barattolo a 20
Scala qualsiasi ricetta senza ricalcolare niente. Stampate a grandezza reale per attaccarle alla dispensa.
⬇ ScaricaIl Calendario di Stagione
Le 52 settimane
Ogni settimana con la frutta e la verdura al punto giusto e al prezzo più basso, e la ricetta che le corrisponde.
⬇ ScaricaIl Manuale della Sicurezza
Acidità, tempi e sigillo
La differenza tra quello che va a bagnomaria e quello che no, i tempi di processo per misura di barattolo e altitudine, il test del sigillo, e i segnali che obbligano a scartare un barattolo senza esitare.
⬇ ScaricaIl Manuale per Recuperarlo
24 problemi e la soluzione
Non ha sigillato, è venuta liquida, si è cristallizzata, è uscita torbida, senza sapore. Ogni problema con la causa, la soluzione in tre passi, e quando la risposta è buttarlo.
⬇ ScaricaLa Lista della Spesa
Cosa comprare e cosa no
Quale barattolo, quale coperchio, quale pentola e quale termometro, con il riferimento preciso — e soprattutto cosa NON comprare. Più un foglio da portare al supermercato.
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